Le Larzac est un des grands Causses du sud de la France... Plateau calcaire culminant à 900 m d’altitude, terre des Templiers
et des Hospitaliers, le Larzac est une région agricole. Depuis des générations les brebis laitières y sont élevées pour produire
les fromages d'appellation Roquefort, dont les caves sont creusées non loin de là dans une montagne très proche du plateau.
Vers 1904 un camp militaire fut implanté sur le Larzac... En 1970 le ministère de la défense décida de l’étendre, souhaitant
exproprier 103 familles d’agriculteurs. Ainsi débuta 10 années de lutte avec le soutien de milliers de militants à travers toute
la France et le Larzac fût préservé. Aujourd’hui encore il demeure une terre d’accueil, toujours unique d'une luminosité si belle.